الوثيقة | مشاهدة الموضوع - اقتداءً بالمكسيكيين.. أنثر توابل مالحة على الفاكهة!
تغيير حجم الخط     

اقتداءً بالمكسيكيين.. أنثر توابل مالحة على الفاكهة!

مشاركة » الأربعاء فبراير 14, 2018 1:02 pm

5.jpg
 
برلين: من المعروف أن الفاكهة هي وجبة خفيفة أصح من الشوكولاتة أو الحلويات. ولكن بعضنا بحاجة إلى محفز لتناول المزيد من الأشياء الجيدة.

وإحدى الطرق لإضفاء ميزة على الفاكهة هو تزويدها بالتوابل مثلما يفعل المكسيكيون، بمجموعة توابل تسمى “تاجين” (وهي مختلفة عن الطاجين المغربي).

التاجين عبارة عن توابل مكسيكية من الفلفل الحار والملح والليمون لإضفاء نكهة ذات أثر قوي. يمكن أن يكون هذا المسحوق الأحمر الحريف الإجابة إذا لم تكن من محبي الحلويات أو تجد الفاكهة ماسخة.

غالباً ما يشتري المكسيكيون من الشارع أكواب الفاكهة المقطعة الجاهزة (المعروفة باسم كوكتلس) المرشوش عليها نكهة. وإذا لم تكن محظوظاً، فستضطر للقيام بالتقشير والتقطيع بنفسك.

وأفضل فاكهة لتجربتها هي المانجو والموز والبابايا والأناناس والتفاح. ولكن في الواقع إنها تلائم ما تستطيع أن تشتريه. وهي أيضاً بديل رائع للملح السادة حيث يعطي الوجبات الخفيفة مثل الفشار أو البطاطس المقلية نكهة مختلفة.

وإذا لم يتسن شراء التاجين عن طريق الأنترنت ،فيمكن إعداده فهو ببساطة يتكون من مسحوق الفلفل الحار والملح وعصير الليمون. (د ب أ)
 

العودة إلى المنوعات

cron